Каковы преимущества ультразвукового эмульгирования

Каковы преимущества ультразвукового эмульгирования:

1. Средний размер капель эмульсии, образованной ультразвуковым эмульгированием, невелик и может составлять от 0,2 до 2 мкм; диапазон распределения размеров капель узкий, который может быть от 0,1 до 10 мкм или уже.

2. Ультразвуковая концентрация молока высокая, концентрация чистой эмульсии может превышать 30%, а эмульгатора - до 70%.

3. Образующаяся эмульсия является более стабильной. Важной особенностью факоэмульсификации является то, что она может давать чрезвычайно стабильную эмульсию без или с меньшим количеством эмульгатора.

4, может контролировать тип эмульсии. При факоэмульсификации при определенных условиях звукового поля могут быть приготовлены эмульсии типа «масло в воде» и вода / масло (вода в масле); однако это невозможно при механических способах эмульгирования, только свойства эмульгатора, чтобы контролировать тип эмульсии.

5. Толуол эмульгируется в воде, которая может образовывать эмульсию одного типа в условиях низкой интенсивности звука и эмульсию другого типа в условиях высокой интенсивности звука.

6. Ультразвуковое эмульгирование требует меньше энергии для производства мусора.